Speisekarte

Die Küche der Bürger-Stube bietet für jeden Geschmack eine erlesene Auswahl an badischen und internationalen Spezialitäten. Neben saisonalen Gerichten wie Fisch-, Spargel-, Wild- und Pilz- Spezialitäten können wir die Nähe zum Elsass nicht verleugnen. Dafür wird auch gerne der Ausdruck “Oberrheinische Küche” verwendet.

Momentan bieten wir Ihnen unseren Abholservice an, damit Sie in diesen Zeiten unser Essen auch zu Hause genießen können!

Abholservice Speisekarte

Tagesessen (nur mittags) Donnerstag, 06.05.2021: Schweinerückensteak mit frischen Pilzen, Frühlingsgemüse und Kartoffeln 13,- €

Tagesessen (nur mittags) Freitag, 07.05.2021: Gebratenes Lachsfilet mit Spargel-Graupenrisotto 14,- €

Tagesessen (nur mittags) Samstag, 08.05.2021:  Geschnetzeltes Schweinefilet in Pommerysenfsauce mit Nudeln und Salat 15,- €

Tagesessen (nur mittags) Sonntag, 09.05.2021: Gefüllte Maishähnchenbrust mit Morchelrahmsauce, Spargelgemüse, hausgemachten Spätzle und Pommes dauphines 20,- €

Tagesessen (nur mittags) Montag, 10.05.2021: Rinderschmorbraten mit Gemüse und Kroketten 13,- €

Dienstag und Mittwoch bleibt unsere Küche kalt

Zusätzliche Abhol-Speisekarte Montag und Donnerstag mittags und Freitag, Samstag und Sonntag mittags und abends:

Vorspeisen:

Spargelcremesuppe mit Spargel und Räucherlachsstreifen 6,- €

Gratinierter Ziegenfrischkäse unter der Bärlauchkruste mit Blattsalat 10,- €

Gemischter Salat mit Blattsalat und Rohkostsalaten 5,- €

Spargelsalat nach Oma´s Art mit gekochtem Ei  7,- €

Spargelsalat nach Oma´s Art mit hausgeräuchertem Wildschweinschinken  10,50 €

Stangenspargelsalat mit Schnittlauchvinaigrette,  Räucherlachs und Blattsalat 12,50 €

Hauptgerichte:

Paniertes Schweineschnitzel mit Rahmsauce, hausgemachten Spätzle und Salat 14,50 €

Mit Käse gefüllte Schweineschnitzel mit Rahmsauce, hausgemachten Spätzle und Salat 15,50 €

Ochsenzunge in Burgundersauce mit frischen Pilzen, Nudeln und Salat 16,- €

Gebratenes Zanderfilet mit Rieslingsauce, Champignon-Lauchgemüse und Basmati-Reis 20,- €

Wildschweinbraten in Burgundersauce mit Preiselbeerbirne, hausgemachten Semmelknödel und Spätzle, Salat 19,- €

Rumpsteak mit Kräuterbutter, Gemüse und Pommes dauphines 23,50 €

Kalbsrückensteak mit Morchelrahmsauce, Gemüse und hausgemachten Spätzle  24,- €

Gegrillte Gambas mit Tomatensauce, Parmesan, cremigen Bärlauchnudeln und Salat  23,50 €

Vegetarisch: Cremige Bärlauchnudeln mit gebratenen Pilzen, Tomatensauce, Parmesan und Salat 15,- €

  Kaiserstühler Stangenspargel mit hausgemachter Sauce Hollandaise, Omlett oder Kartoffeln € 18,50

+ eine Portion gemischter Schinken (roh, gekocht und Wildschweinschinken) € 5,50

+  2 kleine panierte Schweineschnitzel € 6,00

+ ein kleines Kalbsrückensteak € 13,00

Dessert:

Weißes Mousse au chocolat mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout 7,50 €

Samstag und Sonntag Kuchenangebot:  Rhabarberkuchen Stück 3,50 €  Sasbacher Erdbeertörtchen Stück 3,50 €

Falls Sie einen anderen Wunsch haben, sprechen Sie uns an!

Lassen Sie sich von unseren Desserts verführen, denn wie schon Oscar Wilde wußte:
Versuchungen sollte man nachgeben. Wer weiß, ob Sie wiederkommen!

 

Hauptstraße 48
D-79361 Sasbach